Terracotta's Garden 

花が好き♪ 手作りが好き♪ ワンコもニャンコも大好き♪ ガーデニング、写真、木工、ペットのブログです。

ネット注文しておいた国産小麦粉が届きました♪

「山形食パン」と「レーズンとクルミパン」の2種類を一度に焼いたら
時間と電気代が節約出来るとケチなことを考えつきました(笑)

2種類焼くには手作りの元種が少々足りないので「白神自然酵母」を使いました。
小麦粉は「春よ恋ブレンド」です。

IMG_0648.jpg一番好きなレーズンとクルミのパンです♪
でも~画像が汚いですね・・・(>_<)


お母さ~ん!此処でいい子にしてるからパンちょうだいね♪
IMG_0643.jpgデジしてる間ず~っとこの姿勢でいた小太郎です♪
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コメント

NoTitle

今晩は、頑張ってますね。

春よ恋単品と、ブレンドとどんな違いがありますか?
元種が足らなかったら、ちょこっと白神こだま酵母をプラスすればOKよ。
早く仕上げたい時、普通ドライ酵母8gのところを、元種に2g足せば、
ほぼ同じスピードの3時間ちょっとで仕上がります。
こうやって、酵母代を節約していこうかと・・

Re: NoTitle

ともさんへ
春よ恋は食パン用に、ブレンドは菓子パンやハードパンに使っています。

同じレシピで粉を変えて同時に焼いてみないと本当の違いは解りませんね。
もう少し暇になったら研究してみたいです。

> 早く仕上げたい時、普通ドライ酵母8gのところを、元種に2g足せば、
またまたお得情報ありがとうございます。

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Author:terracotta
夢はイングリッシュガーデン?
現実はゴチャゴチャガーデン(>_<)

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作れるものは何でも作りたい派
此処ぞという時はデジイチ撮影、Blog投稿は殆どiPhone画像です。

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